【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

大口吃过这幺多次的日本料理,还没吃过特别以蟹为主题的日本料理,更别说还是活蟹料理!位于竹北文信路上的「蟹乐喜」日本料理,才刚开幕没多久,用餐环境淡雅舒适,店家特别採用来自日本北海道的帝王蟹,以超低温保存或活运,搭配师傅精湛的厨艺,让大家能吃到极富创意又新鲜美味的全蟹料理!另外店内另一个招牌餐点就是无菜单料理,每人最低1380元起跳,还有1880元、2500元等选择,都要事先预订唷!师傅都会採用当季食材配菜,让你吃的开心又满足!接下来赶紧带大家来去看看我们这次吃的全蟹料理有多华丽多美味吧!

【店家资讯】
蟹乐喜 日本料理
地址:竹北市文信路285号
电话:03-6573318
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:30(週一至週日)
FB粉丝团

▼「蟹乐喜」日本料理就位于竹北市文信路上,是一间以活蟹为主题的日本料理专卖店!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼外表低调的「蟹乐喜」,隐约透出一丝淡淡的日式氛围!这扇木质推门就是大门啦!不要怀疑,给它推开走进去就对了!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼走进一看,用餐区域总共有两层楼,一楼大多是一般的四人座及板前区,还有摆满当季新鲜活海产的水族箱,都可以在这里点选喜爱的食材!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼另外也有和室的用餐空间,店家还很贴心的在桌下挖个洞让脚可以轻鬆伸展!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼这里的主厨相当年轻,不但曾经在新竹喜来登饭店服务过,也曾获得泰国世界厨艺大赛的银牌,看得出来获奖无数啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼餐厅的中间有一个类似天井的设计,日式灯笼高高悬挂着,感觉格外有fu!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼想看师傅刀工或料理的朋友都可以选择板前区,或一个人前来品尝也很不赖!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼接着来到二楼,这里有围绕着天井的一般座位区还有靠窗的双人座位区,满足各种朋友的需求!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼另外也有和室用餐区、包厢区及一般六人座,很适合三五好友或同事聚餐使用,想要包场或者是想要有小小隐私的朋友都可以选择这里!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼还有多款清酒及大吟酿,都是老闆远从日本带回来的唷!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼一坐定位,桌上已经摆设好餐具,这些餐盘有些也是远从日本特地扛回来的唷!右边那个特殊的叉子就是专为吃蟹肉所準备的用具,一整个相当大心啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼登愣!这就是我们今天餐点的主角鳕场蟹啦!一只只活跳跳的鳕场蟹可是从日本北海道鲜活直送来台唷!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼另外还有龙虾、鲍鱼、北寄贝等生猛海鲜,每一只都是活生生的,看得我们是口水直流啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼接着我们就要来看看这只鳕场蟹到底有多大多重啦!服务人员将其中一只鳕场蟹捞出来给口咩实际拿拿看!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼挖屋~这只鳕场蟹已经大到可以将口咩整个挡住啦!仔细一秤,足足有3.1公斤啊!口咩是第一次抓这种活生生的鳕场蟹,一整个相当兴奋!不过这只鳕场蟹没多久就进到我们的肚子里了...

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼还有这个比手掌大的北寄贝,也是活生生的唷!只不过这个北寄贝太咕溜了,口咩没拿好不小心滑落到地面,壳就破了一个洞(惊呆)!!!后来就变成我们的桌上佳餚了(噗噗)~

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼这些产地急鲜送的鲜美食材都是依据时价,所以每次来访的价位不见得会一样唷!菜单放于文末,有兴趣的朋友都可以参考参考!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼首先上桌的是免费招待的小菜烤毛豆,有别于一般的水煮毛豆,吃起来多了一股香气!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼还有免费提供的热茶,这里连茶具也都相当讲究,看起来颇有质感!接着上桌的就是开胃小菜黄金泡菜(80元)、柚子大根(80元),黄金泡菜吃起来微微香辣带点鹹甜,有淡淡豆腐乳的香气;柚子大根吃起来有淡淡果香与微微香甜,吃起来相当爽脆开胃!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼接着就要开始来享用这一顿超豪华的全蟹料理大餐啦!我们这次享用的是目前店内所有的活蟹料理方式,大家都可以任选四种吃法唷!首先上桌的是鳕场蟹沙拉,里头有综合生菜、秋葵、玉米、番茄、海带芽等配料,还有最显眼的鳕场蟹蟹脚啦!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼开吃前先淋上特製的和风油醋酱,本来肚子就在饿了,看得我们是更加饥肠辘辘!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹脚淋上酱料后看起来更是闪闪动人啊!只能说第一次看到这幺豪华的生菜沙拉,真是太幸福了!生菜沙拉吃起来酸甜开胃,一整个颇为清爽!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼师傅很贴心的帮我们将蟹脚切半,所以我们只要轻轻一夹就能吃到完整蟹肉,搭配微微酸甜的和风酱,吃起来肉质紧实又鲜甜,没想到第一道就这幺厉害了啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼鳕场汤霜(刺身),因为刺身要活生生、超新鲜的鳕场蟹才能製作,所以这也是我们第一次品嚐到鳕场蟹刺身啦(眼睛一亮)!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼师傅已经先行帮我们将蟹肉剥离,底层先舖上萝蔔丝,上头再摆回原来的蟹腿肉,看起来晶莹剔透,让人捨不得下手!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼鳕场蟹刺身搭配现磨山葵、酱油,口感吃起来颇为奇特,软Q中带点弹性,还有鳕场蟹的自然鲜甜,整个嘴里充满浓浓海味与鲜味啊!搭配萝蔔丝一大口吃下更为解腻又满足啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼大口觉得鳕场蟹的纤维长得好像葡萄柚,不知道你们是不是也这样觉得(笑)?

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼鳕场蟹苦瓜甘味煮,最吸睛的仍旧是上头那两只鲜红的蟹脚!原本以为鳕场蟹跟苦瓜会不搭嘎,后来一吃其实味道还满甘醇甜美的!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼不过别小想看这一道料理,下方可是藏有鳕场蟹身体的部份,里头的肉质也是超软Q超甜美,搭配苦瓜吃起来颇为甘甜爽口,连苦瓜都默默变甜了起来!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼烤鳕场蟹,海鲜要烤的好吃完全是看师傅的烤功,这道烤鳕场蟹的火侯跟时间都抓得刚刚好,蟹肉仍然呈现饱满紧实的状态!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼大口觉得香烤反而更能吃出鳕场蟹的鲜甜美味跟紧实的肉质!且师傅还帮大家将蟹脚切成对半,比较方便取食!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼桌上的小道具适时发挥了作用,用叉子轻轻一刮蟹肉与蟹壳就轻易分离了,不过这也是因为鳕场蟹很新鲜的缘故!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼整个蟹腿肉放进嘴里大口吃下,饱满扎实的肉质超弹超甜的,带有微微鹹香,真的超好吃!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼北寄贝一次可以做成握寿司、蒸物跟汤物三种作法,我们选择了握寿司跟蒸物两种吃法!原来一颗北寄贝份量还不少,可以做这幺多料理!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蒸物,北寄贝搭配特调酱汁,吃起来微微鹹甜,口感软Q软Q的,颇适合当下酒菜的耶!(未满十八岁请勿饮酒)

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼北寄贝握寿司,双色的北寄贝做成握寿司看起来就很美味的样子!吃起来口感较柔软鲜甜,搭配微微辛香的山葵颇为合拍!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼香辣蟹膏,用鳕场蟹的蟹壳当作容器,里头则是蟹膏搭配咖哩,一旁还有香烤过的圆形小吐司,看起来模样可爱又诱人!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹膏搭配咖哩,吃起来微微香辣带有蟹膏浓浓的鲜味,一整个好涮嘴啊!感觉来碗白饭也ok!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼将香辣蟹膏涂在香烤过的吐司上,一整个真是太邪恶了!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼微微香酥的吐司搭配浓郁香辣的蟹膏,吃起来颇为外酥内软嫩,口感层次较为多元!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹杂炊,也就是将蟹肉搭配蟹高汤、香菇等熬成杂炊,看起来就很美味的样子!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹杂炊吃起来口感相当柔软,米粒几乎不太需要咬合,鲜甜的汤头完整进入米粒中,吃起来香气十足,相当甜美过瘾!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼精选综合生鱼片(680元),都是採用当季新鲜鱼货所组成的,摆盘也相当别緻啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼话说他们的生鱼片每一片都相当厚实,给得相当大器啊!一次可以吃到五六种不同的海鲜,真的很超值!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼干贝搭配鱼子酱,吃起来相当软嫩鲜甜,整个甜味在嘴里化开来,让人吃了大大满足啊!甜虾吃起来软Q甜美,一点腥味也没有,粉嫩的口感让人喜爱!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼接下来要来品嚐清酒啰!服务人员先让我们选择清酒杯,话说每一个都好特别啊!我们只好选了四个特别喜欢的!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼这次品嚐的就是这支「古都千年」啦!清酒先放入宝蓝色冰镇瓶里头冰镇一下,喝起来清香带点甘甜,甜味不会过重,喝起来相当顺口,是款连女孩儿也能接受的清酒!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹肉味噌汤,汤头还特别加入蟹壳下去熬煮,味道更为香醇!每碗味噌汤里头还有一块蟹脚,喝起来除了有味噌香气之外,还增添了不少蟹肉的鲜甜,肉质吃起来颇为紧实香甜!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹火锅,总共有一大盘的菜盘、手工丸子及一盘蟹脚,份量还不少!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼菜盘除了各式当季新鲜蔬菜之外,还有蛤蛎跟鱼片,看起来超澎湃的啦!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼汤底则是昆布高汤,清澈又有着自然的甜美!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼接着将食材通通丢下锅去烹煮,满满一锅看起来料好实在、华丽澎湃啊!另外蟹脚已经贴心的对半切开了,只要煮熟就可以捞起来享用啦!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼鲜红软Q的蟹肉一直不停的在招唤我们,看起来就超美味的啊!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹脚的肉也是相当饱满Q弹啊!吸附满满汤头的精华后,吃起来更为鲜甜美味!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蟹脚吃起来每一口都是大大的惊喜,鲜美又过瘾,真是既饱足又满足啊!另外手工丸子也都有不错的表现,里头还有Q弹的花枝,口感层次相当多元!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼蔬果跟鳕场蟹在汤头里散发出自然的香甜,喝起来香醇又甘甜,吸附满满汤头精华的食材则是新鲜又美味!这里的鳕场蟹一共有这幺多种料理方式,每一款吃起来都让人惊艳跟过瘾!大家都可以依照个人喜爱任选四种料理方式,就能吃到最美味的活蟹大餐啰!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼饭后水果,也都是选用当季新鲜的水果,品质还不错,吃起来香甜解腻!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼甜点,热的紫米粥搭配鲜奶霜淇淋!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼服务人员教我们先品尝紫米粥的原味,吃起来甜味不会过高,颇为柔软美味!之后再加入霜淇淋吃起来口味竟然变美妙了,更为温润顺口!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

▼在这里消费满额还能升级为VIP会员,还能享餐点折扣唷!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

这一餐全蟹料理吃下来大家一定很好奇花了多少钱!鳕场蟹的部份是以公克计价的,也就是每公克3.5元(时价/包含料理),我们一行人光是这部份就吃了10850元,乍听之下好像不便宜,但如果你在外头买一只活的鳕场蟹或许就要好几千元,更别说还要做成这幺精緻的料理!且如果share下来的话一个人大概一千多到二千多,就能吃到一整只活的帝王蟹,而且每一道都是活蟹料理唷,算下来其实还满划算的!在「蟹乐喜」一次可以吃到鳕场蟹这幺多不同变化的餐点,还可以指定四种吃法,在这里就可以好好大快朵颐一番啦!现在外头很多鳕场蟹几乎都是冷冻的,跟活蟹吃起来真的差很多,活蟹不论是口感、肉质、味道都相当好,还能吃到难得一见的鳕场蟹刺身,吃完这一顿真的是身心灵都超饱足又满足的啦!如果人数没这幺多、无法吃活蟹料理的朋友也可以考虑预约式的无菜单料理,一整个丰盛又美味唷!「蟹乐喜」很适合三五好友、同事聚会,还有提供各式不同大小的包厢,可以大大满足饕客的味蕾及需求,推荐给大家!

▼以下菜单,提供给大家参考参考!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

【店家资讯】
蟹乐喜 日本料理
地址:竹北市文信路285号
电话:03-6573318
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:30(週一至週日)
FB粉丝团

 

大口

大口吃!大口玩! 正港大口味,
带你走跳台湾寻找邪恶美食!

欢迎大家加入大口的粉丝团,
您的一个"讚"对我们是最好的鼓励!

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹劝吃王精神

劝吃有理,体重计打坏不要修理!
你也可以是不踩雷美食咖,短文阅读,
1分钟掌握美食、1分钟揪团、1分钟分享去!

 

 

 

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

 就是爱台中
这是一个大家能够一起分享大台中地区的吃喝玩乐资讯及发问回答问题的社群,目的是让网友们一起分享爱台中的点点滴滴。 

 

 

 

【竹北】蟹乐喜日本料理‧日本新鲜海料直送(无菜单料理、帝王蟹

上一篇: 下一篇: