新手也会煎牛排欢乐报

一直试验很多种煎牛排的方式,但就是抓不到火候跟时间,常常煎到肉乾巴巴的不好咀嚼,于是上网看了很多影片教学及文章,整理了几个要诀,每次煎出来的牛排都是可口美味哦!

食材牛排肉(1块)、海盐(适量)、黑胡椒(适量)、义式香料(少许)、其他配料依个人喜好加入。第一点初学者煎牛排重点1、从冰箱拿取牛肉放置常温的地方等待完全退冰 2、腌好的牛排之后再回冰箱,要煎之前先从冰箱拿出来放半小时。 3、煎的时候不能一次煎到熟(详作法)。第二点作法: 牛排肉洗净擦乾,洒适量盐巴黑胡椒香料,即可放冰箱,待要煎前半小时再拿出来。第三点煎锅倒少许油,放入牛排肉煎至两面变色后,从锅中取出放盘子,等1至2分钟,再放回锅中,两面各煎30秒后再取出等待1至2分钟,再放回锅中两面各煎30秒,以上程序做3个循环即可。牛排牛排肉适量冰箱两面黑胡椒

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